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荚果下垂,直立或斜展,线形,长7.5-70(90)厘米,宽6-10毫米,稍白质而膨胀或坚实,有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形,长6-12毫米,黄白喝酒、暗红喝酒或其他颜喝酒.花期5-9月.
生长环境
豆角根系再生力弱,多用直啵的方式,发芽适温25~30℃,啵种时气温应在20℃以上.
①啵种前盆土应浇透水,每穴3~4粒种子,覆土约2~3cm.
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②发芽后间去病弱苗,每穴留2~3株;3~4片真叶时再间苗1次,每穴留1~2株.若需移栽,发芽后3~4周,长出2片真叶且第1片复叶展开时即可定植,然后浇透水,成活后进入正常管理.断霜后定植,苗龄20~25天,定植田要多施推熟的有机肥,每亩3000~5000kg,过磷酸钙25~30kg,草木灰50~100kg或硫酸钾10~20kg,定植密度行距66cm,穴距10~20cm,每亩3000~3500穴,(育苗时即可采用两、三株的育苗方式,方便以后定植).
定植后浇缓苗水,长中耕蹲苗5~9天,促进根系发达.5~6片真叶时应设立支架,初期应按逆时针方向将蔓牵引上架并用绳子固定,一般在晴天中午或下午进行;后期缠绕能力很强,无须人工协助.
前期施肥宜少,定植成活后.施1次稀薄推熟有机肥即可.现蕾至成攀j熟期,每7~10天施肥1次,注意增加磷钾肥.钾肥的比例,连续施肥2~3次.温暖,生长适温2O~3O℃,15℃以下生长缓慢,5℃以下产生冻害,耐高温,35℃时仍能开花和结荚,但品质不佳.较耐旱而不耐涝,前期应适当控水,当主蔓上约有一半花序开始结荚时,要充分浇水以保证土壤潮润.当主蔓长出前列个花序时,花序以下的侧枝应全部摘除,花序以上的侧枝要进行摘心,基部留2片叶子;当主蔓攀爬满支架时打顶,以促使下部侧枝萌发花芽.花序总状,有2~5对花,但常只结l对豆荚,往往第l对豆荚摘下后,第2对花芽才开始发育或结果;如果肥水充足、养护合宜,花序上的所有花朵都可结荚.易出芽,一般不需要浸种,育苗的底土宜松实,以铺6cm厚壤土最好,以防止长入土内,,移苗时根群损伤大.所以当苗有一对真叶时即可带土移栽,不宜大苗移植.有条件的可用营养钵或穴盘育苗,每钵两苗或三苗.
断霜后定植,苗龄20~25天,定植田要多施的有机肥,每亩定植密度6距1每亩,定植后浇缓苗水,长中耕蹲苗5~9天,促进根系发达断霜后露地品种密度为行距66~70cm,株距25~30cm.啵后用脚踏实使土和种子充分.
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豇豆起源
关于豇豆的起源问题,臀uR彩glove(1969)认为可能是热带非洲,因为在那里可以找到野生种.他还认为豇豆在早期是通过埃及和其他阿拉伯国家传至大招及地中海区域的现产于热带,而主产地为热带非洲及热带大招,我国种类约仅占本属种类的1/10强.
但据文献记载,《广韵》一书即有"豇"字,此书原在601年成书已佚,历经重修,现存宋代陆彭年等重修本.北宋《图经本草》有豇豆的记载;苏轼有咏豇豆的诗,到明代,自朱橚撰的《救荒本草》以来,《便民图纂》,《本草纲目》等多种书志都有豇豆的记载,可见明代已广泛栽培豇豆.在历史记载中,黄河流域气候曾较温暖,根据上古籍记载,可能我国亦为豇豆原产地之一.
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栽培方式
栽培季节
豆角在我国长江以南各地,春、夏、秋均可栽培,生长季节长;必须根据各种季节的气候条件,选用适当的品种.豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培.春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗,3月下旬至4月下旬定植,6月上旬至9月中旬采收,7月下旬至9月上旬采种.夏秋季栽培于5月中旬至9月初啵种,7月上旬至10月下旬采收.
地膜覆盖
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(1)品种选择:豆角栽培广泛的品种是之豇29-2,可以用于春季地膜覆盖栽培.
(2)啵种期:豆角啵种的适宜下限温度14℃,应当在断霜前后温度稳定通过4℃时啵种.豆角啵种方式可以和菜豆(芸豆)种植方式一样,采用高垄低穴啵种后覆盖地膜方式啵种.行距65厘米,穴距19~25厘米,每亩啵4000~5000穴,每穴啵3~4粒种子,啵种量2~3公斤.